黄桃是一种与众不同的桃子，因为果肉颜色而得名，黄桃又有黄肉桃之称。黄桃营养丰富，口味香甜，在中国华北、华中、西南一带栽培较多。成熟的黄桃软中带硬，香气水分皆适中，甜度在14-15度左右。
黄桃极不耐储藏，非常容易腐败变质，所以黄桃常常被加工成罐头。除此之外，也有大量的黄桃经过加工后取出桃肉冷冻，既可以被加工成罐头，还可以制作成桃汁，桃酱，也可以直接用于甜品等，受到广大消费者的喜爱。近几年，随着我国保藏技术的提高，黄桃鲜品也逐渐进入的了大众的视线，在超市，水果店皆可见黄桃的身影。
黄桃的营养丰富，每100克黄桃肉中含有碳水化合物14克，比普通桃子高了4克，说明黄桃比普通桃子更甜，含有更多的糖分。黄桃中的胡萝卜素含量也比普通桃子高，几乎是普通桃子的两倍。除此之外，黄桃中还含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，黄桃甚至有果中之王的美称。
中医认为黄桃味酸甜，有养阴补虚，生津止渴，活血化瘀，通便平喘的功效。
1.黄桃有助于预防衰老
黄桃中含有丰富的抗氧化物质：α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等，这些物质能对抗细胞内的自由基，预防皮肤老化，增强皮肤抵抗力，预防衰老。
2.黄桃有助于生津止渴
黄桃汁多味美，黄桃果肉中含有丰富的维生素与多种微量元素，能缓解口干舌燥，有生津止渴的作用。
3.黄桃有助于滋阴补肾
黄桃有益气补血，滋阴补肾的作用，对于肺气不足，气血亏损的人群，有很好的食疗作用。
4.黄桃有助于预防便秘
每100克黄桃中肉中含有1.2克的膳食纤维，黄桃中还含有丰富的果胶，这些物质在肠道中能帮助保持水分，增进肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。
5.黄桃有助于排毒保健
通过吃黄桃来促进自己的血液循环也是极有帮助的，尤其是对于出现瘀血的情况很有疗效。黄桃中的营养成分可以加快人体中血液的流动速度，起到活血的功效，对于人类因气血不畅而出现的紫斑和瘀血等症，有很好的消除作用。对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
6.黄桃能辅助降低血压
高血压患者能吃黄桃，但是也应该适量。由于黄桃中富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常食用有降血压的功效，所以高血压患者能吃黄桃，黄桃可以对于降压起到辅助作用。但是黄桃仅仅起降压的辅助作用，起降压主导效果的还应该是医生所开的降压药，所以高血压患者不宜把黄桃当做药品大量食用。
7.黄桃有助于女性调经
吃黄桃对于女性来说不仅可以调理气血，还可以缓解女性月经期间出现的肚子疼症状，另外对于女性经期时的腰痛也有治疗功效。
所以黄桃是一种营养丰富，功效繁多的水果，现在正是黄桃大量上市的季节，喜欢吃黄桃的朋友可千万不要错过了。